轻乳酪的做法

2025-05-11 23:07:36

1、此配方适合6寸模具

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3、将奶油奶酪、黄油、酸奶,放入盆中,隔水加热搅拌均匀。水不需要太热,七八十度即可。

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5、将低筋面粉分三次筛入奶酪液中拌匀。这步拌匀的奶酪面粉糊放入冰箱中冷藏。冷藏的这段时间用来打发蛋清

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7、打至接近、接近、是接近硬性发泡,打好的蛋白霜可在盆中流动,可见清晰纹路。

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9、将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中,倒入后在桌子上轻轻震荡一下,镇出气泡。

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11、成品

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