红烧大虾的做法

1、将虾洗净剪去虾须，去虾枪。用牙签从背部挑去虾线，用剪刀在虾背部从头剪到尾。虾放入碗中倒入料酒腌制会。

3、热锅热油。放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）。

5、倒入调料汁。

7、然后中火收汁，稍浓即可。 小贴士：可多留点汁，汤汁拌饭非常好吃。