红丝绒蛋糕的做法

1、材料准备齐全

2、准备两个干净无水无油的盆，鸡蛋分离，把蛋黄打入盆里，倒入玉米油和牛奶翻拌均匀

3、低粉和红曲粉过筛加入盆里，翻拌均匀放一边备用

4、蛋清放入另一个干净盆里，打发蛋清，滴入几滴白醋去除蛋腥味，糖分3次倒入蛋清里打发，打发至硬性发泡

5、取一半蛋白和蛋襦锔雨拖糊用翻拌、切拌的手法拌匀，不能画圈圈，以免消泡，再把剩下的蛋白和蛋糊翻拌均匀，打开烤箱，实际温度170度预热5分钟

6、烤盘上面放一张油纸，方便取出，把拌好的蛋糊倒入烤盘里，轻轻震出气泡，放入烤箱烤30分钟

7、烤好取出晾凉

8、打发淡奶油，奶油加糖打发出纹路，夏天盆底放在一袋冰易打发

9、蛋糕切去不完整边边，切两半

10、用圆形花嘴，奶油装入裱花袋里，排排挤上奶油就可以了

11、洒些可可粉装饰一下

12、完成