清炖羊肉汤的制作方法
1、羊肉切块,凉水泡2小时喉哆碓飙去血水,中途最好换一次水。然后凉水入锅,倒料酒适量,冒肉。锅开后撇去浮沫捞出肉备用。
2、这是我准备的葱姜花椒。
3、我用珐琅锅煮的,两个人,锅中倒了1200ml水。将肉和葱姜花椒一并放入开火。
4、炖肉至少一个小时。在这期间可以将萝卜提前切好备用
5、一个小时后放入萝卜,再煮20分钟。美味的羊肉汤就可以出锅了
6、成品
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