怎样做美味不辣的健康水煮鱼？

1、首先将草鱼（鲤鱼也可）切成段，去中间杂质，放入盆中。放入适量料酒、生抽、盐、十三香调匀腌制。

2、再向盆中加入适量淀粉。

3、搅拌腌制盆中鱼段。

4、将白菜切大块放入沸水锅中，焯到白菜变软即可。

5、将焯好的白菜倒入盆中备用。

6、锅中放入少许油。

7、放葱姜蒜爆香。

8、向锅中加入适量开水。

9、水沸后向锅中倒入鱼段。

10、大火烧开，确保鱼段煮熟即可。

11、鱼段煮熟后盛到盆中备用。

12、再在锅中放入适量油。

13、放入花椒爆香，待花椒变颜色后关火。

14、将滚烫的花椒油浇入鱼中。

15、鲜美的水煮鱼出锅啦！