番茄炖牛腩的做法

1、牛腩切成小块，冷水下锅加入姜片料酒去除腥味，煮出血沫（注意哈，不要扣盖子）

2、撇去血沫后，将牛腩捞出，用温水洗净（不要用凉水哈）

3、整一点洋葱切成小块

4、西红柿烫去皮切成小块

5、锅中热油下入牛腩，姜片，蒜片翻炒。加入一点点生抽

6、加入洋葱，继续翻炒

7、加入西红柿翻炒至西红柿变软出汁

8、西红柿出汁后加入热水炖。有煮肉料腻戴怯猡包的可以放一点煮肉料包。加入三勺白糖，两勺盐，一点点鸡精，一点点蚝油。炖

9、土豆切成滚刀块备用

10、我用的电锅，炖了半个多小时后加入的土豆。可以试着撕一下牛腩，容易撕开后再加入土豆。加入土豆后炖15分钟左右，整点淀粉加水勾芡，大火收汁即可。（根据个人口味，可以添加一点番茄酱）

11、放一点香菜点缀。出锅。 又漂亮，又好看又好吃，家里来客人也是一道拿手菜