冬笋小炒肉的做法

1、鲜冬笋4根。

3、老根切去，一切为二。

5、全部切完

7、沥水备用。

9、肥肉切成片。

11、搅拌均匀腌10分钟。

13、油炸捞出，放入瘦肉滑散炒熟，盛出备用。

15、烹入料酒，放入小米辣，放入2克盐（盐量根据自己的食材量和口味调整），翻炒均匀。

17、放入青蒜苗，加入5毫升生抽为提鲜，翻炒均匀。

19、再添一碗饭的节奏。