迷你汉堡是如何做的家常教程

1、将汉堡原料除黄油外，全部称量准备后混合。

2、揉到面团出面筋后，加入黄油继续揉面。

3、揉到面团出面筋后，加入黄油继续揉面。

4、进行基础发酵，发酵为原体积的两倍大。

5、将面团一分为二。

6、再将两个面团分别分成6个，这样就可以得到12个面胚。

7、这个模具十分小，旁边以刮板作为参考量，大约30*20cm。把滚圆的面包胚放入模具中进行二次发酵。

8、二次发酵结束后，表面刷蛋液撒上小麦胚芽进行装饰

9、放入预热好的烤箱中，上下火175度，烤10分钟。

10、当汉堡胚烤好后，准备制作汉堡所需要的蔬菜与奶酪片等。

11、将一片百吉福奶酪片一分为四，12个汉堡胚切三片就够了

12、开始组装，汉堡胚第一层先涂抹自制番茄酱。

13、然后上面覆盖一片生菜叶。

14、加一片切好的百吉福奶酪片。

15、再加适量的鸡腿肉。

16、在鸡腿肉上再涂抹番茄酱，盖上另一片汉堡胚用牙签固定好，我完成了。