哪些豆类适合秋天吃

1、黄豆 　　平时可以多喝点豆浆、吃点豆类食物（比如：豆腐、豆腐脑）不但可滋养脾胃，而且对于女性朋友来说有美容养颜的作用。　　黄豆制成豆浆后，更有利于脾胃的消化和运输，能排解脾胃中的胀气、解热润肺。

3、刀豆 　　刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来，又在其嫩荚中发现刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。　　一般人群均可食用，尤适宜于肾虚腰痛、风湿腰痛、小儿疝气等患者食用。

5、腰豆 　　腰豆在所有豆类中营养较为显筘跬晁丰富，含有丰富的纤维，蛋白质和铁。　　有补血、增强免疫力、帮助细蕃乘旰曷胞修补防衰老等功效。并且它不含脂肪，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合食用。　　当然，素食者也可通过进食腰豆来补充缺少的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。

7、豌豆 　　味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效;主治脚气、睦蜉粪涩痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等。　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物质还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。

9、绿豆 　　绿豆具有清热解毒、消暑利尿、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝功效。　　常用于暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎水肿等防治。