莲藕家常美食，健康美味

1、凉拌莲藕这个估计是大家最为常吃的一种做法了，凉拌莲藕在夏季绝对是人们餐桌上不可或缺的美味佳肴，既清凉爽口又能清热解暑。

3、注意：用来做凉拌莲藕的莲藕最好是选择九孔莲藕，颜色稍微白色微黄一些的，但是不能过白（过白不安全以免有化学漂白剂）这样的莲藕清脆香甜，多汁美味。如果是比较喜欢吃辣的朋友，在上面凉拌的过程中可以切入一些小米椒，这样酸甜辣口，绝对美味。

5、准备材料：粳米（大米也可），莲藕（一小节即可），白糖（冰糖也可）做法：莲藕切成片或者是切成小块丁都可以，粳米淘洗干净，两者一块放入锅内煮熟，然后再放入白糖适量，如果是冰糖提前放一会即可食用。

7、莲藕排骨汤莲藕排骨汤可以清热祛痰，适合一些缺铁性贫血，体质虚弱的朋友食用，不过血脂较高，湿热痰滞的不宜食用。

9、注意：莲藕排骨汤，所选用的莲藕没有太大的要求，这个要根据个人口味，一般我喜欢选择九孔莲藕，另外再煮排骨汤的时候你也可以选择不放玉米，纯粹的莲藕排骨汤味道也是不错的。当然了，再做排骨汤的时候我们也可以适当的放点黄芪，当归，对于气血不足，气血双亏的朋友效果会更好哦。不过要注意黄芪当归的量，少量即可，另外还要注意黄芪当归味比较重，如果是不喜欢或者是担心串味的话还是不建议放了，如果是想用来调理气血的可以考虑，不要太过于注重味道了。