1、把猪肝切片1个硬币厚度,切好用水冲洗血水,控干水分,再上浆用手抓10分钟这样猪肝会更嫩,不急的话可以封油放冰箱10分钟
3、锅里再倒入适量的油,放入洋葱跟姜片,炒出香味,倒入刚炒的猪肝,加入调好的料汁