可口上汤娃娃菜的做法

油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香，皮蛋微微变焦

倒入高汤或者清水，烧开

娃娃菜下锅煮

5分钟左右娃娃菜软了以后，加入少许盐和鸡精

盘子底部垫一些半熟的粉丝

用粉丝垫底，娃娃菜放在上面，最后粉丝也很Q弹可口。

小贴士：用高汤清水都可以，因为是皮蛋调的汤头，加上虾皮，所以就算不放鸡精也很鲜。