木耳怎样炒不爆炸

1、将木耳100g、春笋300g洗净切好备用；木耳一定要沥干水分，否则会爆锅哦。这里小编建议大家将木耳焯一下水，也能降低爆锅的几率哦。

2、在锅中放入4g猪油；

3、将猪油化开；

4、加入切好的大蒜5g；

5、翻炒出蒜香；

6、将切好的木耳和春笋倒入锅中；

7、迅速翻炒20秒钟；

8、加入３g食盐；

9、加入10ml水，焖５秒钟；加水的目的除了焖以外，也是防止爆锅的一个小技巧哦。

10、加入3g鸡精；

11、起锅，美味的木耳春笋就做好了。