秋季进补——茶树菇板栗炖鸡

1、准备好各种食材，我是买的现成的板栗，省事

2、干茶树菇用清水泡一个小时（做鸡汤之前就泡上）板栗切小块，这个切块主要是为了容易熟，如果有时候，可不切，慢慢炖鸡块洗干净备用，姜切片

3、鸡块用开水过一下，捞出沥干备用

4、锅里放一点点植物油，将鸡块过下油，翻炒2分钟，盛出备用

5、砂锅备好，将茶树菇和板栗放入适量水中，大火烧开水，等水开后，换成小火慢慢炖

6、大概炖30分钟后，将鸡块下锅，接着小火炖，再炖30分钟－40分钟。

7、香味满溢啊，加上盐，巡綮碣褂或其他调味，自己酌情加，我不喜欢加其他调味，所以只放盐就出锅了，好好吃啊！好浓的茶树菇香味……