重阳糕的做法

1、水磨糯米粉、粘米粉、细砂糖混合，用筷子混合均匀。

3、加完水的粉颗粒粗细不均匀，用手稍微搓均匀，方便后面过筛。

5、剩余的粗粉加入冷水2（15克）后搓匀。

7、铺好纱布后将粗粉均匀铺好，边缘用勺子稍微压一下，否则脱模后边缘会松散。然后放入烧开水的蒸锅里蒸5分钟。

9、打成这样就行，不用很均匀。

11、再将细粉铺在馅上面，用勺子整平整，边缘稍微压一下。然后铺上自己喜欢的蜜饯和坚果。我铺了糖桂花和红枣。

13、脱模，蒸好后立即吃真是又香又糯叽叽。粉微微甜，加上夹馅的红糖，我觉得甜的刚刚好。夹馅也可以换成豆沙馅，但我个人最爱红糖馅。（我做南瓜饼红糖馅做多了，所以细粉里又稍微夹了点红糖馅）