肉蟹鸡爪煲的做法

1、鸡爪放入电饭煲 ＋适量水，1勺料酒，2个八角，2勺香叶，3片姜 按煮饭键，炖熟。

2、热油锅分别将土豆、莲藕 煎至釉涑杵抑表面微微焦色。 螃蟹切口沾适量淀粉，抖落多余的。下油锅煎变色，虾也煎一下 ，盛出备用。

3、热油锅＋适量姜片、蒜、干辣椒、葱段 爆香，＋1勺豆瓣酱 炒出红油 放入鸡爪， ＋1勺料酒，1勺甜面酱，1勺耗油，2勺酱油 ＋2碗清水 没过鸡爪，水开后转中小火焖 中途放入土豆(不要太早放，避免炖成土豆泥)

4、炖至汤汁剩一半，大概20分钟 放入年糕，藕片，虾，螃蟹，继续焖10分钟

5、开吃咯~ 在家也能吃到香喷喷的肉蟹煲~