厚蛋烧的做法

2025-06-08 11:56:33

1、所有食材都准备到位,西蓝花一小朵,放入在淡盐水中浸泡一会,逼出其中的小虫子以及其他杂质,将西蓝花仔细冲洗干净,控水;

厚蛋烧的做法

2、西兰花和胡萝卜,焯下水,煮2分钟便可捞出,控水后切成小碎丁,越碎越好;

厚蛋烧的做法

3、一稍僚敉视个小碗中,磕入2个鸡蛋,将鸡蛋打散成液,放入西蓝花丁和胡萝卜丁,同时将牛奶加入在其中,根据个人的口味加上点食盐调味,搅拌均匀;

厚蛋烧的做法

4、待将蛋液拌好后,在平底不粘锅中刷上点食用油,然后倒入混合好的鸡蛋液,晃动锅体使其铺的均匀一些,待底部微微凝固的时候用锅铲将其从一端慢慢卷起来;

厚蛋烧的做法

5、推至一边,再倒入一勺蛋液铺平,煎至定型卷起来,按照这个方法依次做好所有的蛋液,做好的厚蛋烧切成小块便可。

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