怎么做莴笋这道菜

1、首先把莴笋洗干净，去掉叶子。

2、把莴笋的皮给切掉，皮一定要多切一点，有很多硬丝，不然炒贪泛董完后会很难下咽。脾帮

3、把莴笋切成小块，可以按照自己喜欢的方式来切。

4、把大葱切小段、姜切小片、蒜压一下。

5、开大火，把锅烧热，放油进去。

6、将准备好的葱、姜、蒜倒入锅中，羞腊炒出香味。

7、接着把莴笋倒入锅中翻炒几下，尽量让莴笋都能被油给炒到，一直是大火，不用转火。

8、然后倒入少许鸡精、一勺生抽、少许蚝油。

9、大火炒到莴笋有点透明就可以关火出锅了，因为调的料水盐度够了，所以就不加盐了。

10、最后盛盘就可以了。