简单的家常炒鸡蛋做法

1、百合炒鸡蛋1.鸡蛋打入大碗内，放入精盐搅散，把百合沥净水后放入搅匀；2、鸡蛋放入食用油烧热的炒锅中翻炒，快熟时加入百合即可出锅。特点：百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，狨钾鹉绥补阴血，二者加糖调理，效果更佳。

3、韭菜炒鸡蛋1.韭菜洗净切碎；2.鸡蛋打入大碗内，放入精盐搅散，把韭菜放入搅匀；3.炒锅上火，放油烧热，槽痢萌缎倒入韭菜蛋液，炒至熟且块状后，出锅装盘。特点：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便，韭菜炒鸡蛋有行气止痛、补胃虚的功效。

5、洋葱炒鸡蛋1.鸡蛋打入大碗内，放入精盐搅散，油热后倒入锅内翻炒片刻出锅；2.洋葱洗净切片后下过翻炒；3.放入适量盐和炒好的鸡蛋翻炒均匀后即可出锅。特点：三高人群适宜；有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃。