1、腊肉切薄片，笋瓜切小片，粉丝在温水中泡软，干辣椒切段，青椒切丝，姜切丝。
2、先放少量油小火煸炒腊肉，至出油时放入姜丝等调料翻炒均匀。
3、加入青红辣椒，姜丝，翻炒均匀。
4、加入笋瓜片，翻炒均匀。
5、原料中加两碗水，水开后加入粉丝。
6、加入盐小火慢炖十分钟即可。
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