学习葱油小鲍鱼的做法

1、买鲍鱼时请店家代为宰杀处理，并划好十字花刀，回来用牙刷仔细清洗。

3、将小鲍鱼用刀片下来（看你刀功，厉害的片成3片也没问题）。

5、锅里放少许水，爆香一半的蒜蓉，捞出备用。

7、将搅匀的汁淋在鲍鱼上。

9、在蒸好的小鲍鱼上撒上葱花红椒丁（蒸好的小鲍鱼汁不要丢掉，倒在小鲍鱼上）淋上滚烫的热油即可。