牧场鲜奶吐司

2025-07-02 10:02:05

1、备料

3、搅拌到扩展阶段加黄油和盐，先慢速后高速搅拌

5、 35度，湿度75发酵40分钟左右

7、分割3个小面团

9、静置15分，配方是一份吐司哦，我做的2倍量，所以是6个小面团

11、翻面后，折叠

13、卷起

14、放模具

16、表面刷蛋液

18、可以脱模后四周刷黄油液，或冷却一会就密封袋装起来，内部余温会软表皮

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