1、蔬菜洗干净,备用。

3、鸡放清水里炒一下,水里放点葱,姜,少许料酒。(这一步为了去血水,等水开捞出来就可以了)

5、锅里倒油,炒冰糖。炒至融化即可。

7、加入一勺郫县豆瓣,翻炒均匀

8、爆炒,让每一块鸡肉都沾色,一定要均匀。

10、鸡肉煮七八分熟,加入土豆块。

12、出锅啦,成品图~

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