人间烟火：一人食之东北大饭包

1、蒸米饭。

如果是一个人吃，用电饭锅焖一碗米饭即可。在焖米饭的同时，准备做饭包的酱料。

（图片是做别的菜配米饭时拍的）

2、炸花生米。

准备半碗生花生洗净，锅内倒入油（多一些），油热，撒入一点点的食盐在油锅中（避免热油溅出），并将洗好的花生米倒入锅中。

用炒勺不断的搅动，大约5~6分钟，关火。

将炸好的花生米盛出，放在干净的碗中（不要有水），放凉。（刚出锅的花生米不够酥，放凉就会变酥了）

3、准备鸡蛋酱小料。

准备一小碗黄豆酱，如果喜欢吃辣酱，可酌情使用蒜蓉辣酱。

葱姜蒜切成碎末（如果不喜欢葱姜蒜，可不加）

打一个鸡蛋搅匀，为做鸡蛋酱备用。（一个人吃，一个鸡蛋就够用了，嘻嘻）

注：

1.小料中还可以加入自己喜欢的青菜，如青椒丁、蘑菇丁、胡萝卜丁等。

2.如果不喜欢吃鸡蛋酱的，可以将肉切成肉末做肉酱。（哈哈哈，饭包就是这样随意，包罗万物。）

4、做鸡蛋酱。

锅内放入底油，稍多一些，油热，炒鸡蛋。（鸡蛋尽量碎一些，这样和酱可以融合的更好）

鸡蛋炒熟后用炒勺捣碎，并加入葱姜蒜。

舀一勺黄豆酱，放入炒锅内，和鸡蛋一起炒（加入适量的水翻炒）。

炒至酱与油、鸡蛋融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。

5、黄瓜切丝。

将黄瓜切成细丝，大约半碗就够了（不用过多，拌饭中加入一点解油腻即可）

6、拌饭。

将焖好的米饭盛在一个大碗中，放入黄瓜丝、花生米，适当的鸡蛋酱，搅拌均匀。

鸡蛋酱的多少根据个人口味加即可，可以边搅拌边尝味道

7、开始包饭。

准备白菜叶。（如果没有白菜叶，可用生菜叶替代）

将白菜叶洗净，放在盘子中，摊开。

将拌好的米饭用勺子舀在叶子上。

（因为没有买到白菜叶，我使用生菜叶替代的，呜呜，还是东北的大白菜叶好）

8、正式包饭。

用手将放好米饭的菜叶从四周包上，用力按压，将米饭按压成一团。（手残没有包好，别见怪。）

这样就可以吃了，开胃又爽口，保证让你不知不觉吃完一大碗米饭。

9、包饭小窍门：包饭时可使用寿司帘辅助喔！

将寿司帘洗干净，放上保险膜；

将白菜叶放在保鲜膜上，酌情加入拌饭，然后像卷寿司一样将它卷起来。

这样既美观，吃起来还卫生。