竹笙做法大全

1、竹笙干贝鲜汤用料 竹笙干贝粒姜片猪头芹菜竹笙干贝鲜汤的做法 准备以上食材竹笙用清水浸泡十分钟左右，然后捞出沥干水分，竹笙切成小段，姜切丝，芹菜切段，猪肉切块把姜丝和斡溆弹察干贝先放入锅中炖煮15分钟左右把切成小块的猪肉，倒入锅中一起煮至变色，然后倒入竹笙，再一起炖煮15分钟加入适量的盐拌匀，最后再倒入芹菜末，搅匀煮开出锅，淋一点黑芝麻核桃油提香

3、竹笙酿肉配料：竹荪20颗，肉末200克，香菇5朵，香葱适量，生抽30克，盐3克，胡椒粉2克，淀粉5克，食用油适量注意事项：竹荪浸泡10分钟即可，过渡浸泡营养会流失。竹荪的花朵味道比较重，需要去除再食用。

5、竹笙炒鸡蛋用料 竹笙10克鸡蛋3个火腿10克葱1根盐适量竹笙炒鸡蛋的做法 竹笙用清水浸泡10分钟，切段待用；葱切段，火腿切丝；竹荪、火腿、适量葱段下锅，加100ml冷水，大火煮开，小火煮15分钟；3个鸡蛋搅拌均匀；煎好鸡蛋；倒入竹笙及汤汁翻炒1分钟即可；最后加适量盐或酱油。