花甲粉丝煲怎么做?
首先将花甲倒入干净的水中,加入盐浸泡2小时,将粉丝放入水中提前泡软,准备蒜沫。起锅烧热油,倒入准备好的蒜沫炒香,接着加入小米椒、生抽、白糖、豆瓣酱和蚝油调味,翻炒均匀后出锅备用。在一砂锅底刷上一层油,铺上粉丝,然后再将花甲铺在粉丝上,放入几只洗净的大虾,倒入没过粉丝的水,接着铺上炒好的蒜蓉,盖上盖子开火炖8分钟,出锅前再撒入写葱花即可。
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