法式熔岩巧克力蛋糕
1、巧克力蛋糕片制作可参考我的往期作品
2、食材搅拌混合
3、隔热水搅拌至蛋黄糊浓稠,温度80度左右离热水晾凉
4、加入淡奶油和巧克力混合均匀
5、倒入模具,冷冻1小时
6、倒入巧克力淋面,冷冻1小时
7、顶部装饰淡奶油
8、可以再加一些时令水果
9、吃之前从冷冻室取出放置40分钟,熔岩巧克力变软口感更好
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1、巧克力蛋糕片制作可参考我的往期作品
2、食材搅拌混合
3、隔热水搅拌至蛋黄糊浓稠,温度80度左右离热水晾凉
4、加入淡奶油和巧克力混合均匀
5、倒入模具,冷冻1小时
6、倒入巧克力淋面,冷冻1小时
7、顶部装饰淡奶油
8、可以再加一些时令水果
9、吃之前从冷冻室取出放置40分钟,熔岩巧克力变软口感更好