海鲜教程之贵州酸汤鱼的做法

1、准备配料。红酸鳓因瘵坛汤是贵州的特产，可能需要从网上购买。我买了480g瓶，每瓶6元，用了半瓶。剂量是根据我的口味调整的。有些人可能不习惯，所以他们决定不把它根据自己的个人品味。

2、把鱼切成薄片。我不喜欢用江团和鲢鱼来对付刺多的人。我今天没买江团，所以我用了黑鱼。鲤鱼和草鱼也可以使用。江团鱼和黑鱼必须先用开水烫一下才能切片。草鱼和鲤鱼不能切成片。

3、把蒜叶和姜切成薄片。

4、把西红柿切碎备用。

5、贵州人可以吃昀鲮矬监辣的食物。我的蘸料是用切碎的青葱、切碎的大蒜和酱油做成的。如果你不能吃辛辣的食物，你可以把它换成别的东西。

6、热的时候在锅里放更多的油，因为最后会加很多水。

7、烧热油，倒入约240克的红酸汤和姜片，翻炒2分钟即可品尝。

8、然后继续加入切碎的西红柿，炒至熟。

9、将西红柿炒熟，放入葱花、芹菜和蒜叶。继续炒三分钟。在调味后加些水。这是你通常煮的火锅的份量。煮沸后放入盐、鸡精、木料、姜粉等调味料。把鱼片放进去煮着吃

10、有了火锅和酸汤鱼，我今天就可以吃到嫩牛肉了