12个月宝宝补维生素辅食---西米紫薯粽子

1、用剪刀剪去粽叶一端较硬的地方，防止在包的过程中划破粽叶。

2、锅内倒入适量清水，大火煮沸后，放入粽叶煮，5分钟后捞出粽叶。

3、捞出的粽叶放入凉水中 浸泡一会，备用。

4、紫薯洗干净后，去皮，切成小丁丁状，备用。

5、将西米冲洗干净后，放入大碗内，加入紫薯丁、少量清水，搅拌均匀。

6、取一片凉水浸泡过的粽叶，卷成漏斗状，装入西米紫薯粒，用勺子压实后，把上面的粽叶往下翻，沿着粽子的各个菱角，按照粽子的形状用粽叶裹起来。

7、取长度合适的棉线，用手指拽住一个头，用力绕一圈在粽子上，间隔均匀，绕4圈左右，打活结。

8、锅内倒入清水，大火煮沸后，放入包好的粽子，煮25分钟左右。

9、直至粽子熟了，就可以捞出，剥开粽叶吃了。