川菜“水煮肉片”之家常做法
1、将切好的肉片用淀粉、盐、料酒、鸡蛋抓匀，备用。
3、油菜洗净焯水，将焯好的青菜放在大腕里
5、下入腌好的肉片。
7、锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒、郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。
9、把肉片滑入锅中，拨散开稍煮。
11、另起一锅，倒入油，烧烫。
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1、将切好的肉片用淀粉、盐、料酒、鸡蛋抓匀，备用。
3、油菜洗净焯水，将焯好的青菜放在大腕里
5、下入腌好的肉片。
7、锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒、郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。
9、把肉片滑入锅中，拨散开稍煮。
11、另起一锅，倒入油，烧烫。