家常凉菜——凉拌茄条

2025-05-25 07:31:14

1、亲爱的们,做这道菜,首先要准备的就是将长茄子准备好,洗干净,并将上面带刺的长柄给去掉。

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3、准备一口干净的锅,并在锅里倒入适量的水,然后将锅里的水烧开。

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4、将切好的茄子片均匀放入锅中沸水中,并时不时将茄片翻一翻身。直至茄子熟了为止。

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7、取出8瓣大蒜,剥皮,切片然后做成蒜泥,装入容器中。

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8、将冷却好的茄片用手撕成粗细均匀的长条,捏干净里面的水然后装入容器中。

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9、在盛有茄条的容器中放入蒜泥、辣椒丝,再撒上少许香菜。放入盐、少许醋等作料。

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