北京烤鸭怎么吃

北京烤鸭国内外闻名，那么烤鸭应该怎么吃呢？吃烤鸭的程序是什么呢？

食材

烤鸭 1只

甜面酱 若干

黄瓜条 若干

葱丝 若干

薄面饼 若干

烤鸭怎么吃：

1、烤鸭烤熟以后可能是金黄色或者是重枣红色，我吃的这只烤成的是重枣红色。

2、下一步，厨师会将整只烤鸭片成薄片。说实话，看着厨师的刀工手艺也是一种享受。

3、将面饼、甜面酱、黄瓜丝、葱丝等准备好，等待切好的鸭片上桌。注意：黄瓜丝有时换成其他水果，比如说哈密瓜条。

4、将面饼放在小碟子里。

5、用筷子夹取部分鸭片，蘸上一些甜面酱，并放在面饼上。

6、把辅料放在鸭肉和面饼上，卷成卷，然后就可以大快朵颐了！

7、注意：鸭架也是可以做汤或者做成椒盐的，不要浪费啊！虽然会收取一部分加工费。