忌盲目吃狗肉

忌盲目吃狗肉

狗肉，又称“香肉”。广东流传有“狗肉滚几滚，神仙站不稳”的谚语，我国北方也有“要吃走

兽，猪肉狗肉”的说法。这些谚语说明，狗肉是一种味道醇厚、芳香四溢、营养价值很高、颇受人

们青睐的肉食。然而，狗肉是忌盲目多吃的。这是因为：

(1)狂犬病是一种可怕的病，食用了狂犬肉或带有狂犬病毒的狗肉(健康狗也可能携带狂

犬病毒)，就容易患狂犬病。目前，狂犬肉和正常狗肉尚无法区别。因此，若食用狗肉，一定要食

用健康狗肉和经高温煮熟透的狗肉(狂犬病毒可在100。C以上的高温中杀死)。

(2)狗肉性热，易“发热动火”，夏天忌吃狗肉，患感冒、发热的病人忌吃狗肉，健康人也忌过

多吃狗肉。