茄子辣椒卤的做法
1、首先把葱、蒜切末备用
2、再把尖椒切圈备用
3、茄子切丁备用
4、锅里加入豆油，油烧热后放入茄子丁翻炒，炒至茄子两面金黄，盛盘备用
5、锅里再次加入豆油，待油热，加入辣妹子翻炒，再加入葱花蒜末和十三香，翻炒至出香味
6、依次加入香其酱，再加入生抽，翻炒，再加入刚刚炒好的茄子，一起翻炒
7、加入适量水，翻炒几下，加入适量盐，即可出锅
8、茄子辣椒卤就这样大功告成了，可以用来拌面或者拌饭都非常美味哦
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