教你做羊肉胡萝卜水饺

食材

面粉里打一个鸡蛋、少许盐，加适量温水和成面团；

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羊肉浸泡冲洗干净；

将花椒用水浸泡2小时以上；

将羊肉剁陈肉糜；

放入料盆，加点料酒去腥；

. 将花椒水慢慢倒进去，边倒边搅拌；

再一点一点加入清水搅拌至上劲；

. 加点牛肉粉增鲜；

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倒入适量酱油；

加入少许胡椒粉提味；

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加入葱姜末；

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最后加入盐和调和油搅拌均匀，羊肉馅就调好了；

胡萝卜去皮洗净；

用擦板擦成丝；

倒入适量油拌匀以防出汁；

将胡萝卜和羊肉馅合在一起搅拌均匀，饺子馅完活；

饧好的面团擀成圆剂子；

包入馅料；

下锅煮熟，