家常版的宫保鸡丁,应该如何做
1、首先是鸡脯肉的锟侯希哇处理。先用清水冲洗几遍,然后切成小丁状。放在一个碗里,加入盐、料酒和蛋清,搅拌均匀后。撒上一些淀粉或者面粉,继续抓匀。


4、洋葱取一半即可,同样切丁。目的是取代大葱,爆出香味。

6、先放胡萝卜丁的目的是,胡萝卜稍微难熟。稍微翻炒以后,把黄瓜丁倒入其中,继续翻炒。

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1、首先是鸡脯肉的锟侯希哇处理。先用清水冲洗几遍,然后切成小丁状。放在一个碗里,加入盐、料酒和蛋清,搅拌均匀后。撒上一些淀粉或者面粉,继续抓匀。
4、洋葱取一半即可,同样切丁。目的是取代大葱,爆出香味。
6、先放胡萝卜丁的目的是,胡萝卜稍微难熟。稍微翻炒以后,把黄瓜丁倒入其中,继续翻炒。