怎么能烧出好吃的红烧鸡块

1、鸡切块洗净最好控干水分，预备好所有调料，

2、锅里放油，烧热，加入花椒炸香，不喜欢花椒的可以炸完之后，用铲子捞出来扔掉

3、放入其他调料，继续炸一下，

4、看火候差不多的时候，烧的很热，加入鸡块，迅速翻炒，加入适量的料酒

5、一直翻炒，炒到锅里的水都干了，加入老抽 ，翻炒一会儿，加水盖过鸡肉盖锅一直煮烧开开小火煮至鸡肉烂了

6、煮半个小时，鸡肉烂了，转大火收汁，起锅即可