提拉米苏的做法
1、马斯卡彭芝士常温放软,力娇酒,冻干咖啡粉。注意准备好了可以咸犴孜稍先进行第五步打发淡奶油,这样子可以少洗一次打蛋头

3、蛋黄加糖碗放入奶锅中,隔水打至发白,注意⚠️(我我用18Cm口径的奶锅倾斜放,12CM口悄钸碌灵径的装蛋黄,打开打蛋器,蛋黄盆自己就会转,非常好用,)加入牛奶后可以继续如此

5、淡奶油加力娇酒打发至7成发,有纹路不硬挺的状态,放冰箱待用

7、缓缓加入蛋黄糊

9、开水倒入咖啡粉,和力娇酒混合均匀,此图是三者一起混合的咖啡粉要拌一会才匀,可以尝一下味道,适当调整,自制手指饼干吸水特别快

11、挤上一层撤上可可粉,放入冰箱冷藏一夜,可可粉可以第二天吃的时候撒,防止受潮

13、方子己修改,用的自制手指饼干

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