锅魁的家常做法

1、鸡蛋在碗中搅拌，搅拌过程中加入少许食盐和葱段。食盐用量以个人的口味添加。

2、将搅拌好的鸡蛋汁倒入面粉中继续搅拌，如果鸡蛋汁太少，可添加适量的清水搅拌，直至将面团和成光面为止。

3、将和好的面团放在面案上用面棒辗成薄皮，厚度约0.5厘米的圆形状。

4、倘若厨房内有芝麻，在面层上撒些芝麻增添其香味也是挺不错的。用面棒在面层上将芝麻擀入面内。

5、在锅中倒入适量油，将面饼放入锅内用文火慢烙。并不时地进行翻饼。在烙饼过程中，如发现锅内温度太高，可把火调到最小。将锅魁的正反面烙成金黄色后即可出锅。

6、锅盔出锅后就成了香喷喷的一道美味。怎么样？看见味道还不错吧。