老汤炖猪肘的做法！

1、首先把燃气灶打开，把猪肘用火烧去掉猪毛

2、2：下开水里加料酒煮开捞起

3、3：用水把煮好的猪肘清洗干净

4、3：把姜切片，把香料装调味盒拧紧，香葱洗净切片

5、4：砂锅加水、加猪肘、姜进行调味

6、5：加上备好的老汤

7、6：盖上并煮开，大概几分钟的样子

8、7：开后转小火加上香葱炖1小时

9、8：完成后加盐翻面再炖一小时左右（入味）

10、9：关火后盖上盖子焖30分钟左右

11、10：架锅放油热至5成放下白糖

12、11：翻炒出咖啡色的小泡泡，加猪肘汤汁煮开再浇在猪肘上面，撒上香葱末

13、最后再浇在猪肘上面，撒上香葱完成