武汉风味美食 “味”可喂非常“胃”

1、锡纸/红烧武昌鱼武昌鱼，属于名贵淡水鱼菜，具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。因此，红烧武昌鱼便成了闻名天下的名菜。又因为现代有毛泽东“才饮长沙水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。

3、梅花糕梅花糕本是江南美食，其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷。上面的元宵“很糯”，葡萄干“很香”，里面的豆沙“很细”，熔化后白砂糖的焦香，再加上五颜六色的点缀，那有点韧劲儿的外壳包裹中的赤豆沙(或果酱)，软绵的口感，浓缩的甜香味，热乎乎的夹馅愉悦口中所有待放的味蕾。

5、老通城豆皮豆皮是一种湖北武汉的着名民间小吃，多做为早餐，一般在街头巷呻漆戢髋尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮着名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其制作的赫贻蛳商豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。尤其是三鲜豆皮，有“豆皮大王”之称，连毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德、邓小平、董必武、李先念等人都赞扬过。

7、顺香居烧梅烧梅，黄州府城的传统甜食名点。顺香居的重油烧梅，选用上等精制白面、桔饼、新鲜花生米、豌豆粉、葡萄干、肥猪肉、糖渍桂花、冰糖、白砂糖、细盐等多种配料。油重而不腻人，味道鲜美，而且形如银菊，看一眼就叫人胃口大开。

9、熊记汽水包汽水包，第一次看到这个名词，让我们几个人都莫名所以，实在想象不出汽水包是个什么东西，难道包子里的馅儿有汽水吗?吃了以后才知道，原来就是用油煎的方式把包子煎熟了，有点类似上海的生煎包，只是叫法不同而已。汽水包的外层有点焦脆，吃起来香脆的，里面的糯米比较柔和，味道调制的还不错。

11、易记牛肉粉麻辣牛肉粉本是四川小吃，麻辣鲜爽，色红味美。可在食用过程中，自行加入食醋，则是上好酸辣粉，食之鲜香泌入心脾，食后满口余味让人离之恋恋。之所以说道牛肉粉，是因为这家牛肉粉的味道的确很不错，几乎保留了四川麻辣牛肉粉的原汁原味。