美味麻酱茄子

1、芝麻酱舀入碗里

2、加入盐

3、倒点香油

4、顺时针搅拌

5、加入温开水搅拌

6、一开始搅拌出的芝麻酱比较干，颜色也比较深，要一直加水

7、边加水边搅拌

8、越搅拌颜色越浅，芝麻酱再也不干燥

9、加水搅拌的发白就可以了

10、把蒜粒放进热油里爆香后倒点生抽搅拌一下

11、生抽蒜油倒入搅好的芝麻酱里

12、搅拌均匀芝麻酱调料汁备用

13、把茄子洗净切成条

14、放进已经烧开的蒸锅蒸

15、大火十五分钟即可（茄子能用筷子扎动）

16、给茄子换个盘子，第一个盘子蒸出来都是茄子的黑水

17、浇上做好的芝麻酱调料汁，撒上葱花