鸡腿菇烹鸡肉饼的做法

1、准备好所有食材，洗净，木耳泡发，青椒胡萝卜切片

3、肉泥装入碗内，加料酒，生抽，醋，盐，鸡蛋，淀粉，抓匀腌制10分钟

5、锅铲蘸油轻浇肉丸表面（这样肉不会粘到锅铲上），然后用力压扁丸子，就成一个肉饼，压扁后，更容易炸透。

7、凉透后，锅内油加热，肉饼放到锅内复炸一边。炸到金黄色即可装盘。

9、锅内余油，放葱姜蒜爆香。

11、大火继续快速翻炒，依次加入盐和蚝油