菠菜核桃芝士咸蛋糕

1、把低筋面粉、泡打粉、芝士粉放在塑料袋里充分摇匀，芝士粉有结块要捏碎。

2、放少许油也可以不放，下核桃炒香粗切

3、热锅后放少许油下洋葱丁大火翻炒几分钟，洋葱变色改小火炒至洋葱变出茶色捞出。

4、锅里放黄油融化

5、下切成3-4cm长的菠菜翻炒片刻，下盐和胡椒粉炒熟

6、台面放二层厨房用纸，把炒好的菠菜放上去吸干水分。

7、搅拌碗里加入全蛋搅拌均匀

8、加入牛奶、色拉油搅拌均匀，加色拉油而不用黄油是为了保证烤好的蛋糕在镢草霜盗室温下不会变软，而且味道温和，可以突出其他材料的风味

9、加入盐和胡椒粉搅拌均匀

10、加入洋葱拌匀

11、把第一步的粉料倒入蛋糊

12、用三根筷子按顺时针画圈搅拌35-40次，这种搅拌方法可避免面粉出筋。

13、把菠菜和核桃倒入芝士糊用刮刀搅拌7-8次即可。

14、锅里刷一层色拉油，用厨房用纸吸去多余油，关火，倒入蛋糕糊，铺满锅中。

15、盖上锅盖，开最小火烤10-15分钟，待蛋糕中间鼓起，表面冒气泡，翻面

16、翻面后转中火不盖盖子煎7分钟左右，用牙签扎中间抽出很干净即可。

17、煎好以后切开做早餐或者下午点