黄焖牛肉的正宗做法

1、带筋牛腩一块

2、春笋切片

3、准备生姜、花椒、香叶、花椒、草果、八角

4、牛肉洗净切厚片加生粉和鸡蛋清一只

5、抓匀

6、热锅下油

7、烧六成热时下牛肉

8、炸熟后捞出

9、锅内留下少许油下几片姜

10、下炸好的牛肉及香料

11、放入老抽

12、加水煮沸

13、倒砂锅中

14、加春笋和盐煮至笋熟入味

15、出锅前加红椒点缀即可