好吃好做的香辣萝卜干

1、萝卜洗净切成条

2、倒入盐，腌一晚上。再加点盐。然后把多余的水倒出来，放在一个合适的容器里在阳光下晒干。一个好天气大约要三天才能晒干。如果天气不好，就放在烤箱里低温烘干。

3、晒成这样的程度就差不多了，最近天气不好，我放在外面晒了二天还没干，就用烤箱100度烤了两个小时，中途需要翻一下。

4、然后把它切碎。

5、准备好所有的香料

6、锅热的时候，把干萝卜放进锅里，炒水。然后骑出去。

7、重启火锅，在锅里多放些油，放辣椒、辣椒肉桂、油炸章鱼酱，舀干净。

8、然后加入大蒜、胡椒、虾皮和豆豉，

9、放入萝卜干、白糖、少许老酱油（上色）、鸡精，继续炒。现在尝尝味道。如果不够咸，就加点盐。

10、最后，熄火，用一小勺芝麻油搅拌。

11、壶