做出入味的盐卤老豆腐

2025-05-03 18:47:13

1、黄豆提前泡开。夏天5-8小时(要放冷藏),冬天12小时左右。

做出入味的盐卤老豆腐

3、这些豆子必须筛三遍。豆腐会更嫩。

做出入味的盐卤老豆腐

5、过筛后,把锅煮开。把泡沫放在一边。

做出入味的盐卤老豆腐

7、等豆浆冷却到80-90度,然后加入盐水。

做出入味的盐卤老豆腐

9、把豆花倒进铺有纱布的模子里。

做出入味的盐卤老豆腐

11、脱模后做豆腐。

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