食补佳品山药鸡汤的做法
1、把鸡切掉鸡屁股，鸡头，洗干净
2、把半只鸡放入砂锅中，加入葱，姜，料酒
3、加入2倍量的冷水盖盖子，大火烧开，中火煮
4、煮了一段时间后会有鸡油出来，这个时候先不要去掉，继续煮，这样汤才会有香味
5、保持中火煮到汤汁收了1/3了，就撇沫和鸡油，继续煮
6、准备山药，去皮，切块
7、汤里加入少许海盐，再加入山药调大火，烧开后转中火待山药软后即可
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