红烧肉末茄子怎么做？
1、准备几根茄子。
2、洗净切成长条。
3、锅中六成油温放茄子。
4、中大火炸软炸熟。
5、捞出控油备用。
6、锅留底油加肉末。
7、翻炒至变色。
8、然后加葱、姜、蒜。
9、加郫县豆瓣酱。
10、炒出红油炒出香味。
11、然后放入茄子。
12、加蚝油。
13、加生抽。
14、盐、鸡精调味。
15、大火烧两分钟。
16、然后用水淀粉勾芡。
17、加青红椒圈。
18、红烧肉末茄子就做好了。
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