新手简单做伯爵红茶奶油纸杯蛋糕

1、材料秤好，分离蛋白蛋黄

3、取15克的细砂糖倒入蛋黄

5、倒入牛奶，淡奶油和红茶水搅拌均匀

7、筛入低筋粉

9、蛋白，我加了2滴柠檬汁，可不放

11、换高速，变细泡再加入1/3细砂糖

13、一直打到蛋白发亮，提起打蛋器会在盆里留下立起的尖角

15、把1/4蛋白倒入蛋黄糊翻拌均匀

17、混合好的蛋黄糊翻进剩余的蛋白，切拌法混合均匀

19、放进预热好的烤箱中层130度45分钟